Quello che piace a me

Tante ricette cucinate come piacciono a me..

 

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 40 minuti
  

Ingredienti per 4/6 persone

  •  pecorino sardo g 100
  •  salame dolce g 100 (io ho usato i bocconcini Citterio affettati per il lungo)
  •  patate g 200
  •  pane casareccio a fette g 200
  • 2 cucchiaiate di trito aromatico (erba cipollina, prezzemolo, maggiorana)
  • insalata valeriana
  • olio, sale, pepe, burro, aceto

 

Passare al mixer il formaggio con un cucchiaio di trito aromatico, ridurre a dadini le patate (cm 1,5) e scottarle in acqua bollente salata e acidulata con un cucchiaio di aceto.

Scolare le patate e rosolarle in una noce di burro per 10/15 minuti.

Rosolare in un filo d’olio il pane tagliato a dadini e il restante trito aromatico.

Formare delle polpettine con il formaggio che infilerete sullo spiedino con il salame e poi ancora una polpettina di formaggio.

Assemblare il piatto con insalata, patate, pane e spiedini. Una macinata di pepe e un giro d’olio e il piatto è pronto. Buon appetito.