Difficoltà:  facile

Tempo di preparazione: 40 minuti circa

Ingredienti per 4 persone

• 12 fette di pan brioche
• 2 pere
• 1 arancia
• zucchero a velo
• 1 uovo
• latte g 50
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• cannella in polvere

Ridurre a spicchi le pere e bollirle per circa 10 minuti in 1 litro d'acqua con la loro buccia, il succo dell'arancia e una cucchiaiata di zucchero.

 

Scolare e far raffreddare.

 

Ricavare dal pan brioche, utilizzando un coppapasta, 12 dischi.

 

Tostare i dischi, in una pentola antiaderente, con una spolverata di  zucchero a velo.

 

Mescolare l'uovo con lo zucchero rimanente e il latte.

 

Imburrare 4 stampini (diametro cm 8 - altezza cm 5), mettere sul fondo un disco di carta da forno e riempire alternando il pan bioche bagnato nell'uovo con le fettine di pera.

 

Infornare a 180 gradi a bagnomaria per 20 minuti.

 

Sformarli freddi e servirli con le fettine di pera rimaste e spolverizzati con cannella.